江苏海洋大学外国语学院肇始于1985年淮海大学（筹）设立的英语、日语专业，历经淮海大学（筹）外文系（1987年7月）、社会科学部（1988年5月）、淮海工学院语言文学系（1992年2月）、外国语言文学系（1997年3月）、外国语学院（2007年12月）、与国际学院合署办公（2015年3月至2019年4月）等发展阶段，于2019年6月确定为江苏海洋大学外国语学院。在三十多年的办学历程中，历代外院人认真落实立德树人根本任务，持续建设，已基本建成了以外语语言、文学、文化和翻译为重点的、具有鲜明办学特色的学院。

学院拥有一支高水平师资队伍。截止到2023年底，教职工97人，其中，专任教师87人，专任教师中教授5人、副教授23人，硕士生导师14人；具有博士学位教师26人，其中博士后2人，教师中拥有博士学位者的比例为29.85%。学院多数教师具有在欧美及日韩俄等国访学、研修或工作经历，师资国际化率达81.5%。有江苏省“333工程”第三层次培养对象2人、江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人2人、“青蓝工程”优秀青年骨干教师2人、连云港市“521人才工程”培养对象6人。学院常年聘请8-10位来自欧美及日韩俄等国的专家学者执教。

学院现有英语、日语、朝鲜语、俄语4个本科专业，国际中文教育（原汉语国际教育）1个专业学位硕士授权点，并承担中国语言文学比较文学与世界文学方向的研究生培养任务。外国语学院自1985年开设英语、日语专业；2007年开设朝鲜语专业；2019年开设俄语专业。英语专业是校级一流品牌专业；日语专业是江苏省“十二五”重点建设专业。学院设有英语系、日语系、朝鲜语系、俄语系、大学英语第一教研室和大学英语第二教研室。

学院以学科建设为发展龙头，坚持教学与科研相结合，重视教学改革，设有外国语言文学研究所、徐福研究所等科研机构，邀请国内外专家学者来学院讲学，进行学术交流，鼓励教师开展教学科研活动。