为响应国家在新时期提出的“乡村振兴”战略,将其融合贯穿于连云港当地特色老牌产业,让老牌产业焕发新的生机,2021年7月15日上午,江苏海洋大学外国语学院“乡村振兴,播出新路”暑期社会实践团队在队长王玫苏的带领下前往板浦汪恕有滴醋厂实地参观考察、学习。
进入到滴醋厂内后,滴醋厂负责人首先引导团队成员参观了滴醋品牌文化展览厅。通过展示柜中陈列的报纸内容,成员们了解到了滴醋的历史由来和发展轨迹,以及将滴醋一代代发扬光大的传人们的奋斗历程,足以见得汪恕有牌滴醋的知名度和悠久的历史。接着,团队成员来到了制作滴醋的操作间内部,对制作滴醋的设备进行参观。负责人介绍道,汪恕有牌滴醋坚持选用传统的全固态发酵制作工艺,理化指标优于国家标准,这也是汪恕有牌滴醋最令他们骄傲的一点。
最后,团队成员来到露天的晒醋道场,参观用于储存晒醋的陶缸和发酵池,工厂负责人向团队成员详细地介绍了汪恕有滴醋的制作工序:粉碎、踩曲、安曲、品曲,成员们纷纷感叹制作的不易。学习了滴醋的历史,成员们满载着滴醋的知识,踏上了返校的路程。至此,本次参观板浦汪恕有滴醋厂实践活动活动圆满结束。
通过此次活动,团队成员深入了解了板浦汪恕有滴醋的历史和产品特色,增强了团队成员对“乡村振兴”战略的认识。“乡村振兴”为老字号产业在新时期抓住历史机遇重焕生机提供了重要保障,本次社会实践将会通过“互联网+”的新概念走进直播间,以直播的形式对汪恕有滴醋进行重新包装介绍和宣传,创新销售形式,扩大销售范围,增加销售数量,以振兴乡村经济。希望在大家不断地努力下,老字号企业能更好地顺应新时代发展,稳住脚跟,续写华章。